docs(readme): Update the jSystemThemeDetector project link

Author: Jankin-Wu

README.md

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 - [Koin](https://github.com/InsertKoinIO/koin) - 适用于 Kotlin Multiplatform 的实用轻量级依赖注入框架
 - [Ktor](https://github.com/ktorio/ktor) - 使用 Kotlin 编写的 web 服务异步框架
 - [Kermit](https://github.com/touchlab/Kermit) - 适用于 Kotlin Multiplatform 的日志记录工具
-- [jSystemThemeDetector](https://github.com/Dansoftowner/jSystemThemeDetector) - 用于检测（桌面）操作系统是否使用深色 UI 主题的 Java 库
+- [jSystemThemeDetector](https://github.com/open-ani/jSystemThemeDetector) - 用于检测（桌面）操作系统是否使用深色 UI 主题的 Java 库
 - [fntv-electron](https://github.com/QiaoKes/fntv-electron) - 飞牛影视PC版 electron 封装
 - [fnos-tv](https://github.com/thshu/fnos-tv) - 基于飞牛影视接口开发的网页端