[update] : Added over_isofs

Author: Hayao0819

docs/en/CHANNEL.md

@@ -166,3 +166,9 @@ Please do not define any local variables in the script. The definition of global
 ## architecture
 
 A list of architectures available on that channel. `#` Is treated as a comment.
+
+## over_isofs
+
+Files in iso filesystem will be overwritten by all files of `over_isofs`
+Similar to airootfs, but over_isofs allows you to work directly with the files in the built image file.  
+Please note that if you overwrite the existing file, you may not be able to boot.

docs/jp/CHANNEL.md

@@ -224,3 +224,7 @@ rt
 ## README
 チャンネルの詳細を書いたテキストファイルです。ビルドには一切影響されませんが、GitHub上で見た際に表示されるので、簡単なガイドの役割を果たします。作成しておいて損はないでしょう。  
 
+## over_isofs
+`over_isofs`ディレクトリ内でビルドされるISOファイルの`/`にファイルを上書きします。  
+`airootfs`と似ていますが`over_isofs`ではビルドされるイメージファイル内のファイルを直接操作することができます。  
+既存のファイルを上書きしてしまうとブートできなくなる可能性があるので注意して下さい。