chore: bump version to 2.0.0 and add release notes

Author: Spieler1ONE1

release_notes_v2.0.0.md

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+# 🚀 BioMetrics Manager v2.0.0 - "Global Expansion" Update
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+¡La versión 2.0.0 ya está aquí! Esta actualización marca un hito importante en la madurez de la aplicación, enfocándose en la accesibilidad global y la experiencia de usuario premium.
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+### 🌟 Destacados (Highlights)
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+*   **🌍 Internazionalización Completa**: Ahora soportamos 9 idiomas: Español, Inglés, Francés, Alemán, Portugués, Italiano, Ruso, Chino, Japonés y Árabe. ¡Todo el mundo es bienvenido en el 'Verse!
+*   **✨ UI Refinada**: Nuevas animaciones suaves al cambiar de tema (Claro/Oscuro/Industrial), mejoras en las tarjetas de personajes y un diseño más limpio y moderno.
+*   **🛡️ Estabilidad**: Hemos reescrito parte del núcleo para evitar cierres inesperados y mejorar la gestión de errores durante la instalación de personajes.
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+### 🛠️ Cambios y Mejoras
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+*   **Traducciones**: Traducción completa de todos los menús, diálogos y notificaciones, incluyendo textos de "Copia de Seguridad", "Restaurar" y "Colecciones".
+*   **Backups**: El sistema de copias de seguridad es ahora más claro y robusto.
+*   **Limpieza**: Eliminadas funciones redundantes (Estadísticas y Mantenimiento antiguo) para aligerar el programa.
+*   **Splash Screen**: Nueva pantalla de inicio más elegante y desacoplada para tiempos de carga más rápidos.
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+**Descarga la nueva versión ahora y lleva la personalización de tu personaje en Star Citizen al siguiente nivel.**
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+*Si encuentras algún problema, por favor repórtalo en la sección de Issues.*

version.json

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 {
-    "latest_version": "1.0.2",
+    "latest_version": "2.0.0",
     "download_url": "https://github.com/Spieler1ONE1/SCCharacters/releases/latest/download/SCCharacters.exe",
-    "changelog": "- Fix error crítico en la configuración.\n- Arreglo del visor de registros (Logs).\n- Eliminación de herramientas redundantes (Maintenance/Stats) para mayor simplicidad.\n- Sistema de actualizaciones automáticas activado.",
+    "changelog": "- Nueva versión mayor con interfaz rediseñada y estabilidad mejorada.\n- Traducciones completas a múltiples idiomas (Español, Francés, Alemán, Portugués, Ruso, Chino, Japonés, Árabe).\n- Nuevas animaciones de transición de temas.\n- Backups más robustos y correcciones críticas en la instalación.",
     "sha256": ""
 }