build(ci): 更新 DocFX 工作流和配置

- 移除 dofx.yml 中的 9.0.x SDK 版本
- 在 docfx.json 中添加多个目录到排除列表，避免不必要的文件被处理

Author: jianxuanbing

.github/workflows/dofx.yml

@@ -36,7 +36,6 @@ jobs:
             6.0.x
             7.0.x
             8.0.x
-            9.0.x
       - name: install dotnet tools
         run: |
           dotnet tool install -g dotnet-execute

docs/docfx.json

@@ -10,7 +10,11 @@
           ],
           "exclude": [
             "**/obj/**",
-            "**/bin/**"
+            "**/bin/**",
+            "**/samples/**",
+            "**/tests/**",
+            "**/modules/**",
+            "**/templates/**"
           ]
         }
       ],