Uniformiser le tag univers sur demo/prod

[streino]

On a bien le même topic name sur demo et prod.

C'est le tag qu'on affecte aux bouquets qui change ("ecospheres" sur prod vs "univers-ecospheres" sur demo). À l'origine c'était sensé correspondre au topic name, mais on a standardisé le name sans propager au tag.

Originally posted by @streino in #12 (comment)