Update Java version zu 11

[TobiasNx]

Aktuell 8 wir haben aber bei den meisten apps die Version auf 11 geupdated, wir sollten das auch hier machen.

[fsteeg]

As I wrote in hbz/lobid-gnd#459 and #679, I think we should stick with our process and do a separate functional review (e.g. by @acka47) before I'm assigned for code review.

[acka47]

Ok, ich mach mal funktionales Review.