build: target Rust 1.75 for bindgen. Updated bindings

Signed-off-by: Esteve Fernandez <[email protected]>

Author: esteve

rclrs/generate_bindings.py

@@ -19,6 +19,8 @@ def main():
     bindgen_command.append(f'{output_directory}/rcl_bindings_generated_{ros_distribution}.rs')
     bindgen_command.append('--rust-edition')
     bindgen_command.append('2021')
+    bindgen_command.append('--rust-target')
+    bindgen_command.append('1.75')
     bindgen_command.append('--no-derive-copy')
     bindgen_command.append('--allowlist-type')
     bindgen_command.append('rcl_.*')
@@ -56,4 +58,4 @@ def main():
     subprocess.run(bindgen_command)
 
 if __name__ == "__main__":
-    main()
+    main()