chore: bump staging release

Author: samrose

ansible/vars.yml

@@ -13,7 +13,7 @@ postgres_release:
   #postgres15: "15.8.1.003-staging-5"
   #postgres16: "16.3.1.000-staging-5"
   #postgresorioledb-16: "orioledb-16.3.1.000-staging-12"
-  postgresorioledb-17: "orioledb-17.0.1.000-staging-2"
+  postgresorioledb-17: "orioledb-17.0.1.000-staging-3"
 
 # Non Postgres Extensions
 pgbouncer_release: "1.19.0"