use the right java version on java11 feing workflow

Author: HugoMario

.github/workflows/test-framework-v2-java11-feign.yml

@@ -105,7 +105,7 @@ jobs:
     ##### DYNAMIC: Dependent on build environment
     ###############################################
       matrix:
-        java-version: [1.8]
+        java-version: [11]
     ###############################################
     ##### END DYNAMIC: Dependent on build environment
     ###############################################