fix(sample): optimize data analysis readme (#68)

Author: yaozheng-fang

02-use-cases/data_analysis_with_datalake/README.md

@@ -8,7 +8,6 @@
 
 - **LanceDB**: 用于高效元数据搜数、向量和结构化数据存储与检索
 - **DuckDB**: 用于结构化数据的 SQL 查询
-- **LAS**: 用于非结构化数据的处理和生成，如视频生成
 
 ## 核心功能