Update postgres stability tag to 1.38.0

Author: wodbot

.env

@@ -90,11 +90,11 @@ VARNISH_TAG=6.0-4.22.1
 
 ### --- POSTGRESQL ----
 
-POSTGRES_TAG=18-1.37.1
-#POSTGRES_TAG=17-1.37.1
-#POSTGRES_TAG=16-1.37.1
-#POSTGRES_TAG=15-1.37.1
-#POSTGRES_TAG=14-1.37.1
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 ### OTHERS