feat: 启动阶段支持按通道降级，并补充 Windows 健康检查脚本

[Ser4nu11EN7]

变更说明

具体内容

1. 启动阶段支持按通道降级

之前无论是音频播放器、系统音频捕获、字幕窗口，还是火山引擎连接，只要其中某一步失败，整个程序都会直接退出。

修改后：

• Channel 1 启动失败时，只关闭 Channel 1 相关资源
• Channel 2 启动失败时，只关闭 Channel 2 相关资源
• 只要仍有至少一个通道可用，程序就继续运行
• 只有当两个通道都不可用时，才统一报错退出

避免“部分依赖缺失时整个程序完全不可用”的情况。

例如：

• 没有 FFmpeg 时，Channel 1 会降级关闭
• 系统音频捕获失败时，Channel 2 会降级关闭
• 火山引擎某个通道连接失败时，也只影响对应通道

2. 清理降级场景下的资源释放逻辑

为了支持按通道关闭，补充了对应资源的清理逻辑，避免某个通道关闭后，后续事件循环或停止流程还继续访问已经失效的对象。

3. 新增 Windows 健康检查脚本

增加了 scripts/healthcheck.ps1，用于 Windows 环境下的运行前检查，主要包括：

• .venv 是否存在
• 依赖是否完整
• config.yaml 是否存在且可解析
• 火山引擎配置是否填写
• Protobuf 导入是否正常
• 音频设备是否可枚举
• FFmpeg 是否可用

如果 FFmpeg 不可用，脚本会给出提示，说明启用 zh_to_en 语音输出时运行阶段会进行降级关闭。