fix: Remove the deprecated intersection-observer dependency

[Arktomson]

🤔 这个变动的性质是？

• 新特性提交
• 日常 bug 修复
• 站点、文档改进
• 演示代码改进
• TypeScript 定义更新
• 包体积优化
• 性能优化
• 功能增强
• 国际化改进
• 重构
• 代码风格优化
• 测试用例
• 分支合并
• 其他改动（是关于什么的改动？）

🔗 相关 Issue

Fixes #2870

💡 需求背景和解决方案

问题：
项目依赖了已废弃的 intersection-observer@0.12.2 包。该包在 npm 上已被标记为 deprecated，官方说明：

The Intersection Observer polyfill is no longer needed and can safely be removed. Intersection Observer has been Baseline since 2019.

解决方案：

1. 移除 packages/hooks/src/useInViewport/index.ts 中的 import 'intersection-observer' 语句
2. 从 packages/hooks/package.json 中删除 intersection-observer 依赖
3. 更新 pnpm-lock.yaml

原因：

• IntersectionObserver API 自 2019 年起已成为 W3C 标准
• 所有现代浏览器都原生支持该 API（Chrome 58+, Firefox 55+, Safari 12.1+, Edge 16+）
• ahooks 的目标用户是现代浏览器（React 16.8+），不需要此 polyfill

验证：

• ✅ 所有测试通过（357 个测试用例）
• ✅ useInViewport 功能正常
• ✅ 无 breaking change

📝 更新日志

语言	更新描述
🇺🇸 英文	🗑 Remove deprecated intersection-observer dependency. Modern browsers support IntersectionObserver API natively.
🇨🇳 中文	🗑 移除已废弃的 intersection-observer 依赖。现代浏览器已原生支持 IntersectionObserver API。

☑️ 请求合并前的自查清单

⚠️ 请自检并全部勾选全部选项。⚠️

• 文档已补充或无须补充
• 代码演示已提供或无须提供
• TypeScript 定义已补充或无须补充
• Changelog 已提供或无须提供

[pkg-pr-new]

npm i https://pkg.pr.new/ahooks@2904

npm i https://pkg.pr.new/@ahooksjs/use-url-state@2904

commit: e0e2212